자두 알레르기가 있다면 피해야 될 음식

자두는 비타민K와 비타민 B6의 좋은 공급원이며 단백질 함량이 상대적으로 낮지만 섬유질, 비타밀, 미네랄 및 천연 화합물로 인해 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 또 자두는 규칙적인 배변을 촉질하고 소화 건강을 돕는데 크게 도움이 되며 뼈 건강과 심장 건강에 기여하는데 종종 권장됩니다. 

 

이러한 자두를 먹고 입술이 붓거나 입과 목에 가려움증을 느꼈다면 자두에 들어있는 단백질과 같은 단백질이 들어있는 관련 식품들을 먹는 것에 주의해야합니다.

자두 알레르기 유발 요인

• 병인 관련 단백진 10(PR-10) : 이 단백질군은 병원균에 대한 식물의 방어에 관여하는 것으로 알려져 있습니다. PR-10 단백질은 민감한 개인에게 달레르기 반응을 유발하기도 합니다. 자두, 사과, 복숭아, 체리 등 다양한 과일에서 흔히 발견됩니다. 이러한 과일 간의 교차 반응은 종종 유사한 PR-10 단백질의 존재로 인해 발생합니다.
• 지질 전달 단백질(LTP) : LTP는 자두 및 기타 여러 과일에서 발견되는 또다른 알레르기 유발 단백질 그룹니다. 이 단백질은 상대적으로 안정적이기 때문에 요리와 소화를 견딜 수 있습니다. LTP 알레르기가 있는 사람은 자두, 복숭아 등을 포함한 다양한 과일과 채소를 섭취할 때 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
• 교차 반응 : 자두 알레르기의 중요한 요소입니다. 자두의 단백질은 다른 과일의 단백질과 구조적으로 유사할 수 있어 특정 알레르기 항원에 민감한 개인에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, 자두에 알레르기가 있는 경우 교차 반응으로 복숭아, 살구, 체리, 아문드와 같은 관련 과일에서도 반응이 나타날 수 있습니다.
• 구강 알레르기 증후군 : 꽃가루 알레르기가 있는 사람들에게 특정 과일과 채소로 인해 알레르기 반응을 경험하는 현상입니다. 예를 들어, 자작나무 꽃가루 알레르기가 있는 사람은 자두 꽃가루 단백질과 자두 단백질 사이의 교차반응으로 인해 자두를 섭취할 때 구강 알레르기 증후군 증상이 나타납니다.

 

자두와 유사한 단백질을 공유하는 야채

• 복숭아 : 복숭아는 자두와 밀접한 관련이 있으며 알레르기 유발 단백질, 특히 PR-10을 공유하는 것으로 알려져 있습니다. 자두와 복숭아 사이의 교차 반응은 흔하며 자두에 알레르기가 있는 사람도 복숭아에 반응할 수 있으므로 주의를 기울여야 합니다.
• 살구 : 복숭아와 마찬가지로 살구도 자두와 동일한 식물군에 속하며 유사한 알레르기 단백질, 특히 PR-10 단백질을 공유합니다. 자두와 살구 사이에 교차 반응이 일어나 민감한 개인에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
• 체리 : 체리에도 유사한 단백질이 존재하므로 자두와 교차반응할 수있는 또 다른 과일입니다.
• 아몬드 : 아몬드 또한 PR-10 단백질이 존재합니다
• 사과 : 사과는 야채는 야채는 아니지만 자두와의 일반적인 교차 반응으로 인해 목록에 포함되는 경우가 많습니다.
• 토마토 : 토마토는 다른 식물군에 속하지만 PR-10 단백질 함량으로 인해 교차반응이 나타날 수 있습니다.
• 감자 : 감자는 자두와 밀접한 관련이 없지만 경우에 따라 교차 반응을 일으킬 수 있습니다. 이는 주로 공유된 알레르기 단백질 때문입니다. 교차 반응은 개인마다 다를 수 있다는점을 기억해야 합니다.

자두나 살구, 복숭아를 먹고 입술이 가렵거나, 목이 붓는 등의 불편함을 느꼈다면 적절한 진단과 안내를 위해 알레르기 전문의와 상담을 하는 것이 좋습니다. 알레르기 유발 물질을 식별하기 위한 테스트를 수행하고 잠재적인 교차 반응이 있는 식품을 섭취할 때 유발 피하고 필요한 예방 조치를 취하는 것이 무척 중요합니다. 이는 알레르기에 대한 완전한 치료가 없기 때문에 알레르기 증상을 완화시키고 예방하는 것이 필요하기 때문입니다.